Групповая заболеваемость подростков стала причиной приостановки деятельности кафе |
Приостановлением деятельности и административным штрафом на индивидуального предпринимателя закончилось эпидемиологическое расследование групповой заболеваемости подростков. С 23 по 25 декабря 10 подростков из столицы региона и Майминского района обратились за медицинской помощью в связи с признаками острой кишечной инфекции. Все заболевшие участвовали в праздновании дня рождения в кафе «Трюфель» в Горно-Алтайске. По результатам ПЦР исследования в материале от больных и персонала кафе «Трюфель» обнаружена РНК норовируса. К настоящему времени все заболевшие выздоровели. Заболевание протекало преимущественно в легкой степени тяжести. При проведении внеплановой проверки в кафе установлены , что некоторые сотрудники не прошли гигиеническое обучение. В бракеражном журнале не указано время приготовления блюд, изготовленных в кафе, и полуфабрикатов. На блюда, полуфабрикаты не представлены технико-технолгические карты. В холодильниках обнаружены полуфабрикаты, готовые блюда неизвестного происхождения, без маркировки. Нарушены требования к мытью посуды. Эпидемиологическое расследование Роспотребнадзора установило, что источниками инфекции стали сотрудники кафе, у которых выявлен норовирус. Деятельность кафе на основании постановления главного государственного санитарного врача приостановлена. Предприниматель проинформировал Роспотребнадзор по Республике Алтай об устранении выявленных нарушений. Деятельность кафе будет находиться на контроле Роспотребнадзора.
|