По решению суда по материалам Роспотребнадзора приостановлена деятельность столовой в с.Усть-Кан.

В апреле в территориальный отдел Роспотребнадзора по Усть-Коксинскому, Усть-Канскому районам поступила жалоба потребителя на антисанитарию в столовой  при администрации с.Усть-Кан.

Внеплановая проверка Роспотребнадзора в столовой ИП Самташевой Л.В.  подтвердила факты, указанные в обращении потребителя.

Установлено, что  внутренняя система канализации столовой  установлена таким образом, что сбор сточных вод производится в накопительную емкость, установленную в бытовом помещении столовой, рядом с раковиной для мытья рук персонала. Раковина для мытья рук персонала не подсоединена к системе канализации, отсутствует мыло, полотенце. В столовую принимают продукты без сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продуктов. Не осуществляется контроль условий хранения сырья и пищевых продуктов. Мясной фарш храниться при температуре +2^оС, при отсутствии холодильника.

Не осуществляется контроль за качеством полуфабрикатов, не ведется бракеражный журнал, не проводится органолептическая оценка качества приготавливаемых блюд. В столовой не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом. Во время проверки персонал  кухни находился в грязной специальной одежде.

При лабораторном  исследовании смывов с оборудования, одежды персонала и посуды  в 5 из 10 смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждает отсутствие контроля за соблюдением требований санитарного законодательства в столовой и делает небезопасным  для здоровья посетителей употребление приготовленных в  столовой блюд.

Учитывая все обстоятельства дела, рассмотрев материалы Роспотребнадзора по результатам проверки, Усть-Канским районным судом принято решение о приостановлении деятельности столовой ИП Самташевой Л.В. сроком на 90 суток.